菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红豆沙千层饼，层层豆沙不会感觉太甜，松软美观。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：300克 | 红豆沙：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 温水：160克 | 高活性干酵母：4克 |
第十一步：用刀切开，就可以上桌了，开吃。
第八步：折完后翻到上一层如图，再两边往中间折，太翻到上一层，依次类推，都折完。
第九步：略微整型，擀面杖擀几下成圆饼状，温暖处二次发酵四十分钟左右吧，饼微微变大，用手试一下饼变轻即可。
第五步：均匀的抹上红豆沙。
第二步：温水加酵母搅匀加入面粉中搅拌，揉成光滑面团。
第一步：准备材料。
第十步：蒸锅加水烧开放入醒发好的饼大火蒸制25分钟，关火焖三分钟即可出锅。
第七步：从底部开始两边往中间折。
第十二步：层层豆沙，香甜可口。
第三步：30度到35之间温暖环境发酵至两倍大。
第四步：拿出发酵好的面团放面板上用手按压拍气，擀面杖擀成长方形面饼，大约3毫米厚。
第六步：按图顺着长的方向一边切四刀，切成横向三分的正方形
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