当前位置:首页 > 菜谱大全 > 小零食之——酱香麻辣怪味花生

小零食之——酱香麻辣怪味花生

菜谱编号:222-669
小零食之——酱香麻辣怪味花生是【果妈美食坊】分享的菜谱,口味属于怪味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小零食之——酱香麻辣怪味花生”。
小零食之——酱香麻辣怪味花生

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年了,自己在家做点小零食,原本打算是做怪味胡豆的,没买到蚕豆,改做怪味花生,没想到味道超好···花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。有促进人的脑细胞发育,增强记忆的作用。

小零食之——酱香麻辣怪味花生主厨:果妈美食坊

菜式制作特点
口味:怪味工艺:
耗时:半小时难度:神级
菜谱主材料
花生:1000克--
辅助料用量
白砂糖:150克甜面酱:适量
花椒粉:适量辣椒粉:适量
五香粉:适量盐:适量
植物油:适量玉米淀粉:适量
芝麻油:适量--

小零食之——酱香麻辣怪味花生的做法步骤

第十步:放入五香粉和花椒粉搅拌均匀。

小零食之——酱香麻辣怪味花生做法第十步骤

第一步:食材:花生、甜面酱、五香粉、花椒粉、辣椒粉、芝麻油、盐、白砂糖、植物油、玉米淀粉(除了花生之外,所有配料都在此)。

小零食之——酱香麻辣怪味花生做法第一步骤

第四步:晾干水分(炒是在暖气上烤了一晚上)。

小零食之——酱香麻辣怪味花生做法第四步骤

第七步:她干的花生里面扮适量甜面酱,搅拌均匀。

小零食之——酱香麻辣怪味花生做法第七步骤

第六步:做怪味花生之前先把玉米淀粉在锅里她熟备用。

小零食之——酱香麻辣怪味花生做法第六步骤

第十六步:花生米之间颗粒分明,不粘就可以了。

小零食之——酱香麻辣怪味花生做法第十六步骤

第十三步:这時糖浆会微微发黄。

小零食之——酱香麻辣怪味花生做法第十三步骤

第十一步:锅里加少许水,加入适量白砂糖,熬糖浆。

小零食之——酱香麻辣怪味花生做法第十一步骤

第八步:撒入糖粉搅拌均匀(糖粉炒是用白砂糖放在料理機里现磨的)。

小零食之——酱香麻辣怪味花生做法第八步骤

第二步:花生挑去坏豆。

小零食之——酱香麻辣怪味花生做法第二步骤

第十二步:待糖浆起大泡時加几滴芝麻油。

小零食之——酱香麻辣怪味花生做法第十二步骤

第五步:放在面包機里,启动果酱程序进行烘烤(有烤箱的可以在烤箱里烘烤)。

小零食之——酱香麻辣怪味花生做法第五步骤

第三步:用水洗净。

小零食之——酱香麻辣怪味花生做法第三步骤

第十四步:她至糖浆快拉丝時,倒入拌好的花生豆,迅速搅拌。

小零食之——酱香麻辣怪味花生做法第十四步骤

第九步:筛入辣椒粉,搅拌均匀。

小零食之——酱香麻辣怪味花生做法第九步骤

第十五步:然后少量多次筛入玉米淀粉,并迅速搅拌。

小零食之——酱香麻辣怪味花生做法第十五步骤
相关食材:花生

小零食之——酱香麻辣怪味花生菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【果妈美食坊】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小零食之——酱香麻辣怪味花生。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜