第一步:备材料,鲜花生洗去泥巴,蒜头切碎
第四步:加盖煮1小時左右
第二步:取一锅,加入水与蒜头、五香粉、鸡粉、粗盐
第五步:关火,任由五香卤水泡着花生4小時以上,试味,花生不够味的话可继续泡;去壳即可食用
第三步:待水煮沸,加入花生
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
落花生······爹爹说:“花生的用处固然很多;但有一样是很可贵的。这小小的豆不像年好看的苹果、桃子、石榴,把推们的果实悬在枝上,鲜红嫩绿的颜色,令人一望而发生羡慕之心。它只把果子埋在地底,等到成熟,才容人把它挖出来。你们偶然看见一棵花生瑟缩地长在地上,不能立刻辨出它有没有果实,非得等到你接触它才能知道。”————许地山
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲜花生:适量 | 蒜头:适量 |
五香粉:适量 | 鸡粉:适量 |
粗盐:适量 | 水:适量 |
第一步:备材料,鲜花生洗去泥巴,蒜头切碎
第四步:加盖煮1小時左右
第二步:取一锅,加入水与蒜头、五香粉、鸡粉、粗盐
第五步:关火,任由五香卤水泡着花生4小時以上,试味,花生不够味的话可继续泡;去壳即可食用
第三步:待水煮沸,加入花生
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的落花生:五香卤花生。
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