自制油条

第七步：取出面团回温30分钟。案板上撒粉，把面团整成约1cm厚的长条。

第三步：把面团压薄，从上面约1/3处向下折叠按压。

第八步：再切成2cm宽的段。

第五步：再对折成长条。

第六步：用保鲜膜包好冷藏2-3小時，炒是放了一晚的。

第四步：再把下面的折上去按压。

第九步：两条一叠。

第十四步：成品

第二步：揉好的面团是光滑的如耳垂般软的，揉好后盖保鲜膜醒10分钟。

第十五步：成品

第十步：用筷子在中间压下。

第十三步：成品

第十二步：锅内放油（炒是菜油，色泽较深），用一小块面团试一下能快速浮起就可以炸了。炸的時候，油条浮起后用筷子反复拨弄翻面，让它受热均匀快速膨胀，炸至金黄捞起控油。

第一步：把所有材料一起加水揉匀，水可以根据实际情况略作调整。

第十一步：再用手拉长一點。