改良版油条
改良版油条是【glorydong】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“改良版油条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在河北保定“油条哥”刘洪安大学毕业后开起了早点摊,自称“卖的不是油条,是良心是生活”,经媒体报道后,迅速走红。前几天,有网友发帖称,宁波也有一位“油条哥”,“号称宁波最良大饼油条店,老板两天换一次油,炸出的油条金灿灿。”此帖一出迅速引起网友“围观”。看了那则新闻后,勾起我对油条的向往。于是找来了配方,决定试上一试。成品出来后,非常成功,儿子和家人都吃得津津有味,还跟我们约定以后到了周末有空的话就给他们做点油条吃。毕竟外面买来不放心,家里用的都是品质保证啊,呵呵。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:250克 | -- |
辅助料用量 | |
酵母:5克 | 小苏打:1·2克 |
水:150克 | -- |
调味料用量 | |
盐:2克 | 油:适量 |
改良版油条的做法步骤
改良版油条做法技巧/窍门/补充说明:
1·水的用量可以适当调整,也可以将水改为牛奶。
2·切条状和锅里烧油可以同时进行,免得时间一长,切好的面粉条粘在案板上。
相关食材:油条