第八步:放入蒸锅,大火蒸20分钟。
第十四步: 成品。
第十五步: 成品。
第二步:拌匀。
第九步:煮锅加水,焯熟青菜。
第十一步:蒸狮子头的汤汁倒入锅中,加水淀粉。
第六步:下入油锅炸制。
第一步:肉末葱末、姜末、荸荠末、料酒、盐、糖、生抽、淀粉。
第五步:狮子头裹糊。
第七步:碗里加生抽、盐、糖、八角、少许水,调匀后放入狮子头和葱段、姜片。
第十二步:煮至汤汁浓稠即可关火。
第四步:一个鸡蛋加3汤匙淀粉,搅匀。
第十步:焯好的青菜摆入盘中。
第十三步:将汤汁淋在狮子头上,切红椒圈點缀即可。
第三步:团成狮子头生坯。