第六步：加足量清水，调入少许盐、料酒，用大白菜盖在肉丸上。
第三步：肉馅中加入莲藕碎，调入盐、料酒、胡椒粉拌匀。
第八步：清淡爽口，香滑软嫩。
第五步：砂锅底层铺入一层白菜，将调好的肉馅制成大丸子放入。
第四步：加葱姜水搅拌均匀，再逐渐加入清水顺同一方向搅拌至上劲。
第二步：莲藕去皮切成小碎丁；枸杞浸泡开，葱姜打成汁；白菜、油菜洗净备用。
第七步：大火烧开后转小火炖1·5小時，放入枸杞再炖5分钟，出锅前放入油菜心即可。
第一步：将五花肉去皮切碎，用刀剁成米粒大小的馅。
【苏菜】：清炖狮子头
【苏菜】：清炖狮子头是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【苏菜】：清炖狮子头”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | 莲藕：适量 |
| 白菜：适量 | 油菜心：适量 |
| 枸杞：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 葱姜水：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | 香油：适量 |