【电饭锅蛋糕】巧克力奶油格子蛋糕
【电饭锅蛋糕】巧克力奶油格子蛋糕是【馋嘴侬侬】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【电饭锅蛋糕】巧克力奶油格子蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个蛋糕是很久之前做的,是第一个奶油蛋糕。还记得奶油是表弟当时给我的,用剩了半瓶,就给我了,是金钻的,植脂奶油。当时可兴奋了,脑海里一直在想着要做这个蛋糕,要做那个蛋糕,最后考虑到什么工具都没有,还是除繁就简,做最简单的吧,电动打蛋器、裱花工具,一件都没有,打蛋器还是借了他的。没有烤箱,没事,有电饭锅;没有裱花袋、裱花嘴,没事,拿个塑料袋,挤最简单的花纹就行了。电饭锅做了戚风蛋糕,中间横切开,抹上奶油,盖上另一半蛋糕,再抹上奶油,将黑巧克力磨碎洒在蛋糕表面,将打发好的奶油装到塑料袋里,剪个口,挤成格子状,搞定!邀上三五好友,冲杯热奶茶,开启美好的下午茶时光!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黑巧克力:70克 | 鸡蛋:3个 |
细砂糖:40克 | 面粉:100克 |
咖啡:10克 | 奶粉:10克 |
辅助料用量 | |
奶油:50克 | -- |
【电饭锅蛋糕】巧克力奶油格子蛋糕的做法步骤
【电饭锅蛋糕】巧克力奶油格子蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
侬侬片语:
1、装蛋白的容器一定要无油无水。蛋白里加几滴白醋,蛋白更容易打发。
2、最好是先拌好蛋黄糊,避免在打发好蛋白以后,蛋白消泡。在拌蛋黄糊以及最后蛋白蛋黄相混合的时候,一定要用上下翻拌的手法,而非画圈搅拌。
3、什么面粉都可以制作此款蛋糕。
4、判断蛋糕熟没熟,只要将牙签插入蛋糕,拿出牙签,上面没有蛋糕屑就好了。
菜谱标签:烘焙
答配菜谱:巧克力与奶油的做法