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碧绿蒜香意大利面

菜谱编号：222-941

碧绿蒜香意大利面是【猫骨刺骨16】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“碧绿蒜香意大利面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一直偏爱蒜香味的食物，之前在香港吃过一个意大利面很好吃，属于蒜香口味的，不过它的蒜头是炸过的，非常香，今天自己想了一个蒜香意大利面，出来味道还不错喲！

碧绿蒜香意大利面主厨：猫骨刺骨16

第三步：海虾干提早洗净泡水。特别喜欢这个海虾干，很好吃，很鲜，泡过的水用来煮其他东西都很好吃

第十步：等锅热了之后，黄油下锅融化后，把碧绿蒜香酱倒进锅里煮，稍后把海虾干倒进锅里一起煮，煮大概十分钟可以放盐、糖、罗勒香料、黑胡椒粉，再用水混合生粉，倒进酱里使它可以稠一点，煮了十分钟左右倒入之前煮好的意大利面拌匀，这时再下腌制的猪肉，连腌制的汁一起倒进去，拌匀即可关火，上碟！

第六步：洋葱切小块备用。听过有很多方法切洋葱不掉眼泪，试过都不行，现在就只是用温水泡一会，再带眼镜切，切得久还是会掉眼泪，不知道大家有没有什么好方法呢

第二步：猪肉切小块，用麻油、料酒、盐、糖、罗勒香料、黑胡椒粉、生粉腌制大概两小时

第九步：意大利面按照包装的时间去煮，一般来说，我会比包装表示的时间再煮多两三分钟

第七步：把香芹、洋葱、蒜头、辣椒放紧豆浆机里，加大概小半碗水，把所有材料打成酱

第一步：这个牌子意粉超大包，吃了n次才吃完，口感也不错，就是要煮久一点。

第八步：这个就是我们的碧绿蒜香酱了，不要放太多水，因为洋葱和香芹都会出水的，放太多，之后的酱就不够稠了

第五步：蒜头切小块备用。如果特别喜欢蒜头的朋友，可以多放点哦

第四步：香芹切小块备用，看个人喜欢，如果比较喜欢香芹的可以下多一点。其实也可以加香菜，只是我没买，就没放哦

相关食材：意大利面

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