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荷兰豆胡萝卜炒五花肉

菜谱编号:221-315
荷兰豆胡萝卜炒五花肉是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷兰豆胡萝卜炒五花肉”。
荷兰豆胡萝卜炒五花肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红红绿绿的胡萝卜荷兰豆,颜色诱人,营养丰富,和五花肉搭配,荤素相宜,三种食材相辅相成。

荷兰豆胡萝卜炒五花肉主厨:冬季心情

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:50克荷兰豆:40克
胡萝卜:20克--
辅助料用量
食用油:3克盐:1·5克
葱:1段蒜:2瓣
姜:2克料酒:6克
生抽:6克花椒粉:1克

荷兰豆胡萝卜炒五花肉的做法步骤

  • 第七步:加入胡萝卜片,翻炒。
  • 第四步:锅烧热,加食用油,下入五花肉翻炒。
  • 第九步:成品。
  • 第三步:五花肉切片,胡萝卜切片,将大的荷兰豆斜发切成两段,葱、姜、蒜切成碎。
  • 第二步:煮锅烧开水,加点盐,将荷兰豆焯一下捞出过凉。
  • 第一步:原料:五花肉、荷兰豆、胡萝卜、葱、蒜、姜。
  • 第六步:加入葱、姜、蒜碎,炒香。
  • 第五步:将五花肉中的油逼出来,加入料酒、生抽,翻炒。
  • 第八步:胡萝卜片快成熟时,加入荷兰豆,翻炒,加入花椒粉、盐,炒匀,关火。
  • 荷兰豆胡萝卜炒五花肉做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜的要点在于火候,胡萝卜即将成熟时,加入荷兰豆,稍微一炒加入调料,即可出锅。

    养生食疗:补心/养心益寿

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