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素咖喱饭

菜谱编号：222-967

素咖喱饭是【Scumbagsd】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素咖喱饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

连续一个星期吃咖喱都没事儿星人

素咖喱饭主厨：Scumbagsd

第一步：蔬菜切块。如果是需要快速熬好的话最好切小一点，我是会建议切大一点的啦，因为本来就是素咖喱如果小块会显得很没有内容。

第三步：咖喱块全部化了以后，加入蔬菜。注意！黄瓜最后下！！胡萝卜的话如果不喜欢软软的那种也要等到咖喱酱第一次煮沸腾后下！

第二步：电饭煲加水加到1/2水位线。然后把咖喱块丢进去。这里的咖喱建议最好拿好侍的四度辣味咖喱，虽然标的是四度辣味可其实熬出来完全不辣啦。

第四步：当所有原料全部加进去后，再加两勺椰浆。加椰浆主要是会把咖喱里面的香味发散并且也会把咖喱变浓稠。不建议用椰汁代替，第一就是不会有浓稠的效果，再就是因为椰汁是甜的，会压制住咖喱本来的味道。如果实在是没找到椰浆。建议用全脂牛奶代替，如果按照我这个配量的话可以给一盒250ml的全脂牛奶。

第五步：等椰浆和咖喱完全融合以后，再熬15分钟就好啦！

素咖喱饭做法技巧/窍门/补充说明：

住咖喱的话，如果要浓浓的不希望有太多酱汁的话，可以先少给点水，然后在蔬菜全部加进去以后，按照蔬菜的高度给刚刚淹过蔬菜的水就好。但是不建议在给完椰浆后再给水啦。

菜谱标签：日本料理

相关食材：咖喱

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