咖喱叉烧酥角
咖喱叉烧酥角是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱叉烧酥角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
刚做好叉烧，又买了千层酥皮，留下一部分做叉烧酥角。记得广州茶楼也经常有叉烧酥、皮蛋酥等，都十分受欢迎，不腻而香口酥松，纯香而经典雅致。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咖喱 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 千层酥皮：1盒 | 叉烧：约100 |
| 土豆：约50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1只 | -- |
| 调味料用量 | |
| 咖啡粉：适量 | 生抽：适量 |
| 糖：适量 | 咖喱粉：适量 |
咖喱叉烧酥角的做法步骤
咖喱叉烧酥角做法技巧/窍门/补充说明：
一、用酥皮烤派，内馅不宜过湿，来用烤叉烧酥、皮蛋酥、咸蛋酥等再合适不过了，如果用来烤苹果派，用青苹果比较好，因青苹果水分较少，如果烤菠萝派，应将馅炒得稍干些；
二、烤箱的温度只是给大家参考，因不同版子、不同容积的烤箱在相同的刻度上，实际的热度有差异，而且烤箱的大小和所烤食物的量的多少，颇有影响，最好在烤到理论上的一半时间时，把食物前后调转再烤，这样就比较均匀了；
三、最好开烤箱灯，到过了2/3的烤制时间，要密切注意食物，以防过焦。
相关食材：咖喱