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年宴增彩之创意精品皮冻

菜谱编号：223-068

年宴增彩之创意精品皮冻是【putimama】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“年宴增彩之创意精品皮冻”。

第十一步：倒入桔黄色，再冷藏。

第九步：准备用这几种颜色搭配颜色，随自已心情。

第二步：锅中放入水、猪皮、葱段、姜片煮开。

第十二步：再加入绿色糊，以此类推，不一一说了。

第六步：将猪皮丝放入豆浆机中，再加入700或800g水、适量料酒、精盐。

第五步：再切成丝。

第十步：根据肉皮汁的量分成几种颜色，我先调的浅黄倒入塑料盒中，入冰箱冷藏。

第七步：将豆浆机调至米糊档工作即可。

第一步：已刮洗净的猪皮先焯一遍水，倒掉水刷干净锅，将猪皮洗干净去油脂，再洗净。

第十六步：这种造型挺艺术吧

第八步：打好的猪皮糊。

第十四步：摆放一下，像不像小花鼓呢？呵呵。

第十三步：将成型的皮冻从盒中取出来，我是随意找个小花模具扣出形状。

第四步：将猪皮先切成条状。

第十七步：猴年好运！皮冻真劲道，又爽又Q。

第三步：煮制猪皮能用手掐透，将猪皮取出洗净再去一遍油脂洗净。

第十五步：好漂亮的颜色。

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