第一步：买1块5左右价钱的猪皮适合炒家豆浆機的量，尽量选毛少的，不然会崩溃的
第五步：把切丁的皮及煮过的水（去掉材料，只用水）放入豆浆機中，用五谷杂粮档即可。炒的水量是豆浆機的最高上限，煮的大料水不够用可加清水，喜欢口感硬些少加些水就行
第四步：洗净锅头放清水放料酒、少量花椒大料煮出味道，大概3分钟即可
第三步：捞上来拔掉毛，刮掉多余肥肉后过清水切成丁
第六步：倒入模具，最好一餐一小碗，凉后放冰箱冷藏3小時以上即可
第七步：这是冻好的皮冻，Q弾爽口，要吃前直接拿刀在碗里切片即可，边上用匙羮沿边划一圈就脱模了
第八步：皮冻是无味的，需弄个味碟，炒一般切两粒蒜头、小?丶辣椒油丶酱油相拌，味道美极了
第二步：放姜片，放少量花椒大料过水煮5分钟
