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豆浆机版猪皮冻

菜谱编号:252-952
豆浆机版猪皮冻是【拉拉妞儿】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆浆机版猪皮冻”。
豆浆机版猪皮冻
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪皮:250克--
辅助料用量
姜片:2克花椒大料:少量
水:2000ML料酒:5ML

豆浆机版猪皮冻的做法步骤

第一步:买1块5左右价钱的猪皮适合炒家豆浆機的量,尽量选毛少的,不然会崩溃的

豆浆机版猪皮冻做法第一步骤

第五步:把切丁的皮及煮过的水(去掉材料,只用水)放入豆浆機中,用五谷杂粮档即可。炒的水量是豆浆機的最高上限,煮的大料水不够用可加清水,喜欢口感硬些少加些水就行

豆浆机版猪皮冻做法第五步骤

第四步:洗净锅头放清水放料酒、少量花椒大料煮出味道,大概3分钟即可

豆浆机版猪皮冻做法第四步骤

第三步:捞上来拔掉毛,刮掉多余肥肉后过清水切成丁

豆浆机版猪皮冻做法第三步骤

第六步:倒入模具,最好一餐一小碗,凉后放冰箱冷藏3小時以上即可

豆浆机版猪皮冻做法第六步骤

第七步:这是冻好的皮冻,Q弾爽口,要吃前直接拿刀在碗里切片即可,边上用匙羮沿边划一圈就脱模了

豆浆机版猪皮冻做法第七步骤

第八步:皮冻是无味的,需弄个味碟,炒一般切两粒蒜头、小?丶辣椒油丶酱油相拌,味道美极了

豆浆机版猪皮冻做法第八步骤

第二步:放姜片,放少量花椒大料过水煮5分钟

豆浆机版猪皮冻做法第二步骤
相关食材:猪皮豆浆

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