豌豆尖鸡蛋汤
豌豆尖鸡蛋汤是【夜魇】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豌豆尖鸡蛋汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
重庆的天空依旧阴霾，但是只要心中有阳光，生活永远是美好的，是吗？
安安静静地在家里发呆，看看动漫，看看美剧，做做美食，玩玩游戏。
很好了。
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很清香的豌豆尖，和炒过的鸡蛋一起做汤，简单快捷，味道还好。
感觉放香油不如放猪油香，下次还是放猪油吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豌豆尖：一把 | 鸡蛋：一枚 |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：适量 | 醋：适量 |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 香油：适量 | -- |
豌豆尖鸡蛋汤的做法步骤
豌豆尖鸡蛋汤做法技巧/窍门/补充说明：
Ps:
1、豌蛋液中加入水和醋能够让鸡蛋更加鲜嫩，加入料酒可以去除蛋腥，但不可多加。
2、炒蛋油要稍微多一点，而且蛋液一定要油热后倒入，否则鸡蛋不香。
3、豌豆尖很容易熟，不要煮久，个人感觉放猪油更香。
答配菜谱：豌豆与鸡蛋的做法