豌豆尖鸡蛋汤
豌豆尖鸡蛋汤是【夜魇】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豌豆尖鸡蛋汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
重庆的天空依旧阴霾,但是只要心中有阳光,生活永远是美好的,是吗?
安安静静地在家里发呆,看看动漫,看看美剧,做做美食,玩玩游戏。
很好了。
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很清香的豌豆尖,和炒过的鸡蛋一起做汤,简单快捷,味道还好。
感觉放香油不如放猪油香,下次还是放猪油吧。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豌豆尖:一把 | 鸡蛋:一枚 |
辅助料用量 | |
小葱:适量 | 醋:适量 |
料酒:适量 | 盐:适量 |
香油:适量 | -- |
豌豆尖鸡蛋汤的做法步骤
豌豆尖鸡蛋汤做法技巧/窍门/补充说明:
Ps:
1、豌蛋液中加入水和醋能够让鸡蛋更加鲜嫩,加入料酒可以去除蛋腥,但不可多加。
2、炒蛋油要稍微多一点,而且蛋液一定要油热后倒入,否则鸡蛋不香。
3、豌豆尖很容易熟,不要煮久,个人感觉放猪油更香。
答配菜谱:豌豆与鸡蛋的做法