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茄汁焖大虾

菜谱编号:223-635
茄汁焖大虾是【緣豆兒】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁焖大虾”。
茄汁焖大虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

非常美味的吃法,其实虾是怎么做都很好吃~这大过年的,怎么少得了红红火火的茄汁大虾呢~

茄汁焖大虾主厨:緣豆兒

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鲜虾:300克番茄酱:2勺
辅助料用量
糖:半汤匙生抽:1汤匙
姜末:适量油:适量

茄汁焖大虾的做法步骤

  • 第五步:盛出待用
  • 第二步:大虾剪去虾须虾脚虾尖
  • 第三步:从虾背第二节处用牙签挑出虾肠
  • 第六步:锅中留油,加番茄酱炒开
  • 第九步:汁不用全收干留一点即可关火
  • 第七步:加入姜末和煎好的虾翻炒至每一只虾都裹上番茄酱
  • 第四步:锅里倒入适量油,大虾放进去半煎半炸到变色卷起
  • 第八步:加入料酒、糖、生抽和盐适量炒匀,再加小半碗热水加盖焖煮3分钟
  • 第一步:主料
  • 茄汁焖大虾做法技巧/窍门/补充说明:

    如果虾肠不好挑出,可以开背取出来。

    相关食材:

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