香煎梅菜卷
香煎梅菜卷是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎梅菜卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
梅干菜除了做梅菜扣肉以外，还可以做很多美食的。如今天的这款梅菜卷，就是用梅干菜做的哦。喜欢梅干菜的朋友都会说，梅干菜怎么做都好吃。嘿嘿，我也是这么认为的。这个香煎的梅菜卷，是先蒸后煎，两端煎过的部分是脆脆的香，而其它部位是软香，从里到外透着梅干菜的特殊香味，摆出来也好看，春节拿它宴客也一定大受欢迎的！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 梅干菜：150克 | 猪肉末：120克 |
| 鸡蛋：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1克 | 胡椒粉：2克 |
| 黄酒：10克 | 特级酱油：5克 |
| 姜末：适量 | -- |
香煎梅菜卷的做法步骤
香煎梅菜卷做法技巧/窍门/补充说明：
蒸好的梅菜卷晾凉后再切，虽然需要时间等待，但切出来会漂亮很多