瓜子酥糖
瓜子酥糖是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瓜子酥糖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
做了个花生糖,觉得这方子还不错。手边一堆瓜子仁,索性把花生换作瓜子,来个瓜子糖。
其实,早就想做这瓜子糖,只是懒得去找方子。正好遇到这个花生糖,就改头换面,上瓜子。
驾轻就熟,瓜子糖做起来很顺利。正自切块,来客了,顺手递上一块刚切下的瓜子糖。要说,这瓜子糖也还是不错,但终究花生的香味要略胜一筹。难怪这市场上多见各种花生糖。。。。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
瓜子仁:150克 | 白砂糖:75克 |
麦芽糖:85克 | 玉米油:10毫升 |
瓜子酥糖的做法步骤
瓜子酥糖做法技巧/窍门/补充说明:
瓜子仁可以根据自己喜好换成其他坚果。
出锅后需趁热迅速整形切块,否则冷却后不易成型切块。
做好的糖块需密封保存,以防受潮。