第一步:新鲜的玉米面
第二步:烧开水烫,边烫边搅拌、没有干粉就可以
第三步:抓一把面团一下
第六步:盖锅小火烙
第五步:锅热了贴上去、小心烫着、全部贴完了、饼的边缘变色了,在加适量的水
第七步:水干了,饼子也熟了。香喷喷的饼子
第四步:双手倒一下顺势拍扁
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
过年吃的太油腻了,今天贴饼子吃了。大饼子一端上来那股香喷喷的面香,立马得到家人的喜欢。也拿美天来和亲们分享一下。今天贴饼子的面有些粗,所以口感特别的好。太细的玉米面口感是很糯的。少加一点点的白糖、有淡淡的甜味。不喜欢甜味的,吃原味的也不错。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:烙 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
玉米面:600克 | -- |
辅助料用量 | |
白糖:60克 | -- |
第一步:新鲜的玉米面
第二步:烧开水烫,边烫边搅拌、没有干粉就可以
第三步:抓一把面团一下
第六步:盖锅小火烙
第五步:锅热了贴上去、小心烫着、全部贴完了、饼的边缘变色了,在加适量的水
第七步:水干了,饼子也熟了。香喷喷的饼子
第四步:双手倒一下顺势拍扁
1,做饼子的面经过开水烫面熟的更快、
2,贴饼子放水的时候,一定要等饼子的边缘变色熟了在加水,不然玉米面会在水里煮糊锅。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的贴玉米面大饼子。
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