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火龙果土司蛋挞

菜谱编号:224-283
火龙果土司蛋挞是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火龙果土司蛋挞”。
火龙果土司蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不知道蛋挞有没有用火龙果的,反正没见有水果的土司蛋挞。还剩了1/4个火龙果,就放到土司蛋挞里。一直都不爱千层酥皮的蛋挞,这土司版的,就顺口多了。

有句话叫“要想甜,加点盐”。这个蛋挞,就不加糖,只加盐,少少许,一捏捏。土司原本甜;火龙果虽然口味清淡,却也带甜;而这舒化奶,虽然没有添加糖,却也比纯牛奶要明显地甜了许多。三种甜凑在一起,不想再甜。加上少少许的盐,会是让甜味更加明显,还是冲淡一些呢?什么都可以试一试。。。。

火龙果土司蛋挞主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
土司:2片鸡蛋:1个
牛奶:70克火龙果:1/4个
盐:1小捏--

火龙果土司蛋挞的做法步骤

  • 第九步:将火龙果在土司上铺一层,
  • 第十一步:约八分满。
  • 第一步:用料:土司2片,鸡蛋1个,牛奶70克,火龙果1/4个,盐1小捏
  • 第四步:用擀面杖擀薄,
  • 第十步:经网筛倒入蛋液,
  • 第十三步:蛋液凝固,出炉。
  • 第八步:搅拌均匀。
  • 第六步:鸡蛋打散,
  • 第三步:土司去皮,
  • 第二步:火龙果切小丁,备用。
  • 第七步:加入牛奶,盐,
  • 第五步:放入抹油的烤碗中,备用。
  • 第十二步:放入烤箱,中层,上下火180度,烤约20分钟左右。
  • 火龙果土司蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:

    蛋液装入不可过多,以免烘烤时受热膨胀而溢出。
    喜欢甜口的,可以根据自己口味酌情加糖。
    烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:火龙果

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