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红心火龙果玫瑰馒头

菜谱编号:132-224
红心火龙果玫瑰馒头是【瞬间~18】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红心火龙果玫瑰馒头”。
红心火龙果玫瑰馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红心火龙果汁的颜色实在太漂亮了,诱惑着我要用它来做些什么,于是便有了这款火龙果汁玫瑰花馒头的试验品,虽然馒头蒸好后颜色被酸碱中和还原了,可是馒头的味道不错,所以最后还是决定把这款试验品的菜谱上传。

红心火龙果玫瑰馒头主厨:瞬间~18

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:未知
菜谱主材料
面粉:200克--
辅助料用量
火龙果汁:100克白糖:40克
猪油:20克(也可以用其他油)奶粉:20克
酵母:4克泡打粉:2克(可以不放)

红心火龙果玫瑰馒头的做法步骤

  • 第十步:面包机选择低速面团搅拌5-10分钟。
  • 第三步:白糖40g
  • 第五步:酵母4g
  • 第二十步:25分钟后,冷水上锅蒸13分钟关火闷5分钟再开盖。高压锅不加压力阀。
  • 第十四步:把5个小面团擀圆,依次叠起,最小的面团搓成中间大两边小的形状。
  • 第十六步:从左到右卷好。
  • 第二十一步:出锅。
  • 第十二步:面包机选择发面团,开始到结束一个半小时。
  • 第十八步:从中间切成两半。
  • 第十一步:放入猪油。
  • 第七步:把火龙果汁,白糖,面粉放入面包机,在面粉上挖洞放入酵母。
  • 第十三步:发好的面用面包机低速面团排气5分钟(也可以手工排气),然后分成两份,每份分成5大1小的小面团。
  • 第四步:猪油20g
  • 第十五步:用筷子压一下5张面片,把两边尖的面团放在面片上边的左边。
  • 第十七步:滚圆。
  • 第九步:用筷子搅拌一下。
  • 第二步:火龙果汁100g
  • 第八步:盖上酵母。
  • 第一步:面粉200g
  • 第六步:奶粉20g
  • 第十九步:把面团一片片往后拨,整成玫瑰花的样子,放入高压锅抹好油的蒸隔上,第二次发面。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:火龙果

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