猪脚大餐一厨作铸铁锅版
猪脚大餐一厨作铸铁锅版是【一厨作】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪脚大餐一厨作铸铁锅版”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
看似家常却透着隆重,富含满满的胶原蛋白,祝愿新的一年大家都美美哒。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪脚:2个 | 大葱:5段 |
老抽:1勺 | 啤酒:300ML |
温水:适量 | -- |
辅助料用量 | |
生姜:5片 | 白糖:2勺 |
生抽:3勺 | 大料:2个 |
盐:适量 | -- |
猪脚大餐一厨作铸铁锅版的做法步骤
猪脚大餐一厨作铸铁锅版做法技巧/窍门/补充说明:
一厨作爱心小贴士:
1·猪脚在购买的时候,可以让卖肉师傅给烧干净,烧到皮起黄即可,这样烧过的猪蹄很干净,无异味。
2·利用珐琅锅的营养水份不流失特点,猪脚一定要比普通锅少放1/3的水。
3·由于珐琅锅天生厚重,相当小型微压,40分钟的时间能让猪蹄非常的入味哦。
相关食材:猪脚