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奶香蛋挞

菜谱编号:224-343
奶香蛋挞是【小武三】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香蛋挞”。
奶香蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春节期间给老弟老妹们做蛋挞吃,一屋子奶香~5双眼睛齐刷刷盯着烤箱,热闹啊~

奶香蛋挞主厨:小武三

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
蛋挞皮:12个鸡蛋黄:3个
淡奶油:90ML牛奶:90ML
白砂糖:30克低筋面粉:7克

奶香蛋挞的做法步骤

  • 第八步:成品图。
  • 第四步:继续搅拌均匀至无颗粒。
  • 第二步:倒入白砂糖,根据个人口味适度增加或减少。
  • 第七步:出锅了~
  • 第三步:搅匀后倒入少量低粉,帮助蛋挞液凝固。
  • 第五步:过筛后撇去蛋挞液浮沫,倒入蛋挞皮中,8分满即可。切了几粒紫薯,做了原味和紫薯两种蛋挞。
  • 第六步:中层上下火20分钟,烤好后再至上层5分钟,帮助上色。
  • 第一步:取鸡蛋黄打入盆中,倒入牛奶和淡奶油。
  • 奶香蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:

    配料分量做了12个蛋挞,可以增减改变数量。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶香蛋挞。

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