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家常炒年糕

菜谱编号:224-513
家常炒年糕是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炒年糕”。
家常炒年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炒年糕大概是最平民的一种饮食了吧,既简单又方便,既可以汤食又可以炒,按自己的喜好添加搭配食材,变化出多样的做法

家常炒年糕主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量胡萝卜:适量
杏鲍菇:适量芥菜:适量
豆干:适量鸡蛋:适量
年糕:适量--
辅助料用量
植物油:适量盐:适量
料酒:适量生抽:适量

家常炒年糕的做法步骤

  • 第八步:倒入炒好的鸡蛋,加盐、料酒、生抽调味
  • 第九步:出锅装盆
  • 第一步:年糕切丝
  • 第三步:鸡蛋一个打散,加入少许盐、料酒和水搅匀
  • 第六步:再放入其他蔬菜翻炒
  • 第五步:锅中另放油,先放熟五花肉和胡萝卜煸炒
  • 第四步:锅中放油烧热,倒入蛋液炒散盛出
  • 第二步:煮熟的五花肉、胡萝卜、豆干、杏鲍菇切丝,芥菜梗切片状
  • 第七步:放入年糕,加少许水盖盖焖三分钟
  • 菜谱标签:热菜老人快餐
    相关食材:年糕

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