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虾炒年糕-----快手早餐

菜谱编号：299-843

虾炒年糕-----快手早餐是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾炒年糕-----快手早餐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

前几天朋友圈看见有人晒韩式炒年糕的一下子就把我的食欲给勾起来了那天正好去菜市场，平时都去超市多买了龙虾还有年糕虽然韩式年糕看起来有食欲还是偏向于中式口味儿买来搁在冰箱里几天了才想起来就看冰箱里有啥给凑凑

虾炒年糕-----快手早餐主厨：允儿小妞的厨房

第二十一步：这个凉菜挺好吃的酸辣带劲儿刚好解了年糕的腻

第十五步：青菜丝儿

第二十三步：这是后面做的，随便炒炒都好吃快手早餐必备啊

第二步：一个人两根就足够了，切的稍微厚一些的片儿

第二十步：一个人吃饭也不能马虎，得有仪式感

第二十二步：还有番茄鱼丸儿汤

第十步：重新洗锅上油，加入生姜大蒜干辣椒小火爆香

第八步：锅里少许油烧热一片片放入沥干水的茄块儿小火慢慢煎

第四步：虾去头和脚挑去虾线倒入一勺料酒和少许胡椒粉腌制

第十一步：一勺豆瓣酱炒出红油

第一步：年糕买的是这种，起初怕不好切老板说这个是软的就拿了这个，菜市场卖面条的地方都有的

第十九步：以前做过香肠炒年糕，还有韩式的没有想到今天这样也好吃很入味儿

第十三步：然后就是年糕片，如果还是有黏在一起的用筷子给分开期间转小火容易糊锅哦

第三步：青菜根据自己喜好来加，切成细丝儿就行

第十七步：少许盐，鸡粉

第五步：茄子可以不放，家里正好有一个放了几天了就想着搁里面直接切厚块盐水里浸泡一下，以防变黑

第九步：一面煎至好之后再翻面，变成金黄色变软之后出锅待用

第十二步：放入腌制好的虾一起翻炒至入味儿

第十八步：翻炒匀出锅即可

第六步：大蒜生姜切小粒儿

第二十四步："把时间花在该花的事情里面别每天矫情每天想七想八的你还能努力的时间不多了别遇到点芝麻蒜皮的事就玻璃心只要你真正奋斗起来你就会发现自己原来很了不起" ?

第七步：锅里上水，烧开之后倒入年糕片儿，煮大约一分钟就可以马上就变软了沥干水之后冷水里过一下再放一点食用油用水抹匀以防全部黏在一块儿

第十四步：炒一两分钟加入茄块儿

第十六步：大半勺生抽

虾炒年糕-----快手早餐做法技巧/窍门/补充说明：

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相关食材：虾年糕

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