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酱香烧茄子

菜谱编号:224-711
酱香烧茄子是【爽姐姐美食】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香烧茄子”。
酱香烧茄子
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:两个--
辅助料用量
葱:一颗蒜:4瓣
泰椒:3个番茄酱:一匙
甜面酱:一匙蒜蓉辣酱:一匙
蚝油:一匙白糖:一匙
味极鲜酱油:2匙--

酱香烧茄子的做法步骤

  • 第四步:全部煎好控干油备用
  • 第九步:三勺水搅拌均匀
  • 第五步:准备泰椒切圈,葱·蒜切末备用
  • 第六步:调酱汁:一勺蒜蓉辣酱,一勺番茄酱,一勺甜面酱,一勺耗油
  • 第三步:煎好后控干油捞出
  • 第七步:再加一勺白糖
  • 第八步:两勺味极鲜酱油
  • 第一步:茄子洗净,切1·5厘米的片
  • 第十一步:大火炒香
  • 第十二步:倒入茄子翻炒出锅
  • 第十三步:装盘即可
  • 第二步:平底锅内放多一点的油,放入茄片煎至两面变金黄色变软至熟
  • 第十步:锅内留底油放入葱姜蒜末,泰椒炒香放入料汁
  • 酱香烧茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    煎好后一定要控干油,喜欢孜然的可以放一点别有一番风味哦

    菜谱标签:热菜
    相关食材:茄子

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