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泡芙

菜谱编号:224-738
泡芙是【啊呜咖啡】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡芙”。
泡芙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

真的是计划不如变化呀~

计划是要做巧克力艾克来的~就是上海叫哈斗的那个玩意~没想到~巧克力出了状态~

用的是在俄罗斯买的巧克力~就是那个很出名的大头娃娃的~隔水化~微波炉化~化来化去就是化不开~最终成了一坨~含糖量高~巧克力的成分少~太可恶了~没办法用了~只能做泡芙勒~

泡芙主厨:啊呜咖啡

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低粉:90克鲜奶:45克
水:140克蛋液:140克
辅助料用量
盐:1克油:45克

泡芙的做法步骤

  • 第四步:然后将鸡蛋分N次倒入面里~一定要加一次吃透一次~所谓的吃透就是蛋液和面完完全全的融合~
  • 第十一步:泡芙侧面切开~裱入鲜奶就大功告成了~
  • 第十步:打到中性发泡即可~装入表花袋~
  • 第二步:然后快速加入面粉~
  • 第八步:上火210~下火200度~烤箱预热之后烘烤~30-33分钟左右就可以了~
  • 第九步:泡芙冷却的时候可以打发鲜奶~
  • 第一步:水、油、盐放在锅子里小火煮沸~
  • 第五步:注意要用木勺~稀饭花样作死的宝宝可以用硅胶勺哈~
  • 第七步:~用随便哪种花嘴~大点的即可~开始裱长条的手指形~
  • 第三步:炒透炒均匀~
  • 第六步:等到面团软硬适中了~装入裱花袋
  • 泡芙做法技巧/窍门/补充说明:

    油45克(可以用黄油、精油、橄榄油等)

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的泡芙。

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