第十八步：15·把冷藏冰箱里的酥皮取出，切成薄片
第三步：泡芙材料：牛奶：170克、黄油：75克、糖粉：2克、低筋粉：105克、鸡蛋：3个
第十二步：9·牛奶，黄油和糖粉一起加热煮开1分钟
第八步：5·筛入低筋粉用手动打蛋器搅拌均匀
第十四步：11·用手动打蛋器搅拌至无粉状，并搅散散热
第十五步：12·冷却到不烫手了用电动打蛋器搅打一下，再一个一个的加入鸡蛋搅拌均匀
第十步：7·倒到硅胶垫上用手捏揉成圆形，圆形粗细根据制作泡芙的大小来定，用保鲜膜包好放冷藏冰箱待用
第七步：4·用手动打蛋器搅拌均匀至糖粉和黄油完全混合吸收
第二十五步：完成咯
第二十步：17·烤箱预热上火200度，下火160度，中层先烤10分钟泡芙鼓起后，上火降到180度下火不变，继续烤20分钟样子
第五步：2·黄油隔热水溶化成液态
第六步：3·溶化的黄油倒入糖粉里
第十九步：16·每个泡芙糊上盖一片酥皮片
第二十六步：··
第二十三步：20·用电动打蛋器一起打发至有明显纹路
第二十一步：18·烤至泡芙表面呈金黄色即可出炉
第十六步：13·加最后一个鸡蛋的時候可以观察稠度，不一定三个全加完，搅拌稠度至提起打蛋器面糊呈倒三角并且不会滑落就可以了
第四步：制作：1·先制作酥皮，糖粉先过筛到大碗里
第二十八步：··
第九步：6·搅拌成团至无粉状
第十七步：14·泡芙面糊装裱花袋里，用曲奇花嘴有距离的挤在烤盘上
第二十二步：19·出炉后的泡芙先冷却，这時开始制作夹心奶油，糖粉过筛到淡奶油里
第二十七步：··
第十一步：8·接着制作泡芙，低筋粉先过筛到大碗里
第二十四步：21·奶油馅装裱花袋里，用泡芙花嘴扎进泡芙底部挤出奶油馅即可
第一步：酥皮材料：黄油：80克、糖粉：55克、低筋粉：100克
第十三步：10·煮开1分钟后离火，立即倒入过筛后的低筋粉
第二步：奶油夹心材料：淡奶油：200克、糖粉：30克
