菠萝皮泡芙（泡芙的做法）
菠萝皮泡芙（泡芙的做法）是【模样生活MyLiving】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝皮泡芙（泡芙的做法）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
泡芙小姐+菠萝皮先生，这绝对是一个超级组合，超级好吃！！而且做法也很简单，只要注意一下就能成功做出来了。这个方子大概能做25个，烤箱：TO5438
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 泡芙：黄油：45克 | 水：90克 |
| 低筋面粉：38克 | 菠萝皮：黄油：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 糖：10克 |
| 鸡蛋：2只 | 细砂糖：20克 |
菠萝皮泡芙（泡芙的做法）的做法步骤
菠萝皮泡芙（泡芙的做法）做法技巧/窍门/补充说明：
1、做泡芙的时候，将低筋面粉倒入煮沸的液体时一定要迅速，利用高温将面糊全部烫熟，这个烫面的动作要快！否则会影响泡芙膨胀的
2、放入鸡蛋的时候不要一次性放入，应该根据面糊的状态进行调整，面糊太稀或太稠都会影响泡芙的膨胀
3、建议先制作菠萝皮，再做泡芙，因为没有提前冷藏过的菠萝皮会相对软，比较难操作
4、完成后的泡芙可以横向切开，挤入奶油、卡仕达酱，或是涂抹果酱、冰激凌
菜谱标签：烘焙
相关食材：菠萝