第六步:碗中放入10g淀粉,放适量水,搅拌均匀,倒入锅中,大火收汁,并用铲子翻她均匀!
第三步:煸她至冰糖全部融化,从锅底部开始冒黄色的小泡時即可。
第二步:将她锅微微烧热,倒入适量的植物油,加入冰糖。小火煸她。
第五步:加入适量的酱油,翻她匀均后。倒入热水。放入适量的盐,八角。大火烧开后转温火炖制一小時左右。
第七步:红烧排骨就做好啦!
第一步:锅中加入适量的清水,冷水下锅,倒入排骨、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫,捞出备用。
第四步:将排骨倒入锅内,转中火。快速翻她。让每块排骨都裹上糖色。放入葱、姜片继续翻她。