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蒸糯米糕

菜谱编号:225-057
蒸糯米糕是【政妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸糯米糕”。
蒸糯米糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

年前家家户户都忙着做花馍,花馒头。每年妈妈都会蒸一些糯米糕,这次和妈妈一起做的,很好吃。

蒸糯米糕主厨:政妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:5碗糯米:适量
大黄米:适量--
辅助料用量
白糖:适量--

蒸糯米糕的做法步骤

  • 第六步:取一个饼放入糯米。
  • 第八步:经过二次发酵上锅蒸熟,开锅15分钟即可。
  • 第七步:包起来,包的时候糯米很粘,用手指蘸水按压慢慢包起来。
  • 第五步:擀成饼,边缘薄一点。
  • 第四步:将面团揉匀揉成长条切成剂子。
  • 第二步:糯米和大黄米洗净蒸熟加入白糖拌匀。
  • 第三步:面团发酵到两倍大呈蜂窝状就发酵好了。
  • 第一步:酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团,放温暖处发酵。
  • 蒸糯米糕做法技巧/窍门/补充说明:

    包的时候糯米很粘,用手指蘸水按压糯米,慢慢收口包起来。

    相关食材:糯米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸糯米糕。

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