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椰香双薯糯米糍

菜谱编号：247-973

椰香双薯糯米糍是【六宝妈妈姗姗】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰香双薯糯米糍”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

?「椰香双薯糯米糍」

如果爱吃糯米又担心吃多了不消化的伙伴，比如六宝爸，或者不爱吃糯米糍，怕腻，但是又想尝试的伙伴，比如我[呲牙]，可以试试这款，口味超级赞的，如果提前一晚上放冰箱冷藏一下，一早拿出来吃，这个天是不是爽爆了

椰香双薯糯米糍主厨：六宝妈妈姗姗

第五步：如果蒸糯米糍時，正好把蒸好的紫薯和红薯拿出来，分别放入容器中用勺子压成泥，放入冰箱中冷藏降温

第六步：桌子垫子上撒上椰蓉放上蒸好的糯米糍，用手压平，成厚薄均匀的糯米饼，不要压太大，均匀就可以，不薄也不厚，也可以用杆面杖杆成厚薄均匀的糯米饼，记住上面要撒上少许椰蓉，防止粘手或者杆面杖

第二步：蒸红薯的期间，准备糯米椰浆，将准备好的糯米粉，奶粉，糖霜放入容器中，倒入适量的椰浆或者椰汁

第七步：将糯米糍上先铺上一层红薯泥

第一步：红薯和紫薯洗干净，去皮切块，入锅蒸熟，大概十分钟左右

第三步：搅拌成可流动的糯米糊状

第四步：准备一个干净的盘子，盘子抹一层油，最好是黄油，或者橄榄油，如果没有就加玉米油，将糯米糊放入盘子中，用保鲜膜封上，入锅蒸十五分钟，见完全凝固即可

第九步：将铺好的糯米糍用手卷起来，稍微卷紧一些

第八步：在铺上一层紫薯泥

第十步：切成大小相等的糯米圈，再撒上些椰蓉，双薯糯米糍就做好了

椰香双薯糯米糍做法技巧/窍门/补充说明：

在搅拌糯米糊时要看糯米糊的粘稠度，不能太稠，如果是用的椰汁，可以边搅拌边加，
糯米糍最好能晚上做，盖上保鲜膜冷藏一晚，口感会更好，更香浓可口，还很凉爽

菜谱标签：儿童小吃早餐鄂菜

相关食材：糯米

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