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糯米糍

菜谱编号:168-647
糯米糍是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米糍”。
糯米糍

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候没有零食吃,只能盼望家里用大米做一些美食来解馋,觉得吃到糯米糍觉得特别幸福,而且那时是用糯米直接磨成浆,再用锅蒸熟,再包馅料进去,即可食用,味道特别香,现在都有现成的粉卖,想吃,做起来也方便

糯米糍主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:150克澄粉:50克
水:160克--
辅助料用量
色拉油:20克椰蓉:60克
红豆沙:150克--

糯米糍的做法步骤

  • 第四步:放入锅里大火隔水蒸20分钟
  • 第三步:拌好的面浆过筛
  • 第五步:蒸好的面糊放稍凉,倒在铺好椰蓉的盘中
  • 第九步:裹好椰蓉,装进小纸杯,糯米糍顶端放一小粒蔓越莓干装饰即可
  • 第八步:包好馅的糯米糍再放到椰蓉上滚几下
  • 第一步:将水,牛奶,色拉油倒入盆中搅拌均匀
  • 第六步:分每个25克的小面团,正反面粘上椰蓉
  • 第二步:加入糯米粉,澄粉顺柔搅拌均匀
  • 第七步:小面团压扁把豆沙馅包在里面,然后收口整成圆形
  • 相关食材:糯米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糯米糍。

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