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煎蛋花

菜谱编号:225-158
煎蛋花是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎蛋花”。
煎蛋花
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:一个青蒜:少许
青瓜:适量酸笋:适量
火腿肠:适量玉米:一粒
辅助料用量
盐:少许花生油:适量

煎蛋花的做法步骤

  • 第六步:蛋饼放盘中间,青瓜去皮,切片,在蛋饼周围摆一圈,青瓜片压在蛋饼下一点,形成花边
  • 第三步:撒入青蒜碎、少许盐,搅打均匀
  • 第一步:准备青蒜、鸡蛋
  • 第八步:酸笋切两细片,摆上做花枝
  • 第九步:青瓜片切叶型,深色向外,做枝叶,好了上桌
  • 第二步:打开鸡蛋,青蒜切碎
  • 第五步:蛋液凝固后翻面,四圈都微微焦黄铲出
  • 第七步:火腿肠切片,摆成五瓣花,中间放一片,做花心,花心上放一粒玉米,做花蕊
  • 第四步:热锅凉油,倒入蛋液,转动锅开蛋液
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