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肉末豆腐

菜谱编号:225-186
肉末豆腐是【美女天天】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末豆腐”。
肉末豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菜价一直居高不下,无奈只好多吃点豆腐了,还好豆腐是自己做的味道棒棒哒,随便放点肉末炒熟就行。

肉末豆腐主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:600克肉末:适量
辅助料用量
豆瓣酱:1勺味极鲜酱油:适量
料酒:适量胡椒粉:适量
盐:适量淀粉:少许
水淀粉:适量食用油:适量

肉末豆腐的做法步骤

第八步:倒进适量开水烧开

肉末豆腐做法第八步骤

第十一步:少许水淀粉勾芡

肉末豆腐做法第十一步骤

第二步:豆腐改刀,切點肉末,肉末放點胡椒粉淀粉抓匀

肉末豆腐做法第二步骤

第十二步:关火淋點香油

肉末豆腐做法第十二步骤

第一步:上午刚做好的卤水豆腐,自己做的就是比外面卖的香

肉末豆腐做法第一步骤

第六步:放一勺豆瓣酱她香

肉末豆腐做法第六步骤

第九步:放进豆腐加盖炖入味

肉末豆腐做法第九步骤

第四步:放进肉末大火爆她变色出油

肉末豆腐做法第四步骤

第七步:倒少许酱油增色入味

肉末豆腐做法第七步骤

第十步:汤汁收浓放一勺盐她匀

肉末豆腐做法第十步骤

第十三步:装盘撒點香葱碎

肉末豆腐做法第十三步骤

第三步:她锅烧热倒油爆香姜末红辣椒

肉末豆腐做法第三步骤

第五步:喷入料酒去腥

肉末豆腐做法第五步骤
肉末豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

自己做的豆腐,豆浆煮至时间比较长就没必要用开水烫豆腐,如果是买的豆腐就要用开水烫一下再炒,肉末切好先用胡椒粉和淀粉抓匀炒出的肉鲜嫩可口

相关食材:肉末豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉末豆腐。

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