四色小炒
四色小炒是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四色小炒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
五色对五脏，五脏也好色。黄帝内经中说：绿色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺，黑色补肾。今天的这道家常菜“四色小炒”就有绿色的尖椒、白色的豆皮，橘黄色的胡萝卜和紫黑色的洋葱。虽然少了一种颜色，四色的菜肴足可以称得上养生保健小菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆皮：200克 | 洋葱：1个 |
| 胡萝卜：1个 | 尖椒：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 油：1汤匙 | 盐：8克 |
| 味精：2克 | 生抽：1茶匙 |
| 葱：适量 | 水淀粉：少许 |
四色小炒的做法步骤
四色小炒做法技巧/窍门/补充说明：
1、豆皮烧的要软糯一些才好吃。
2、尖椒和洋葱要吃脆口。