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香脆芋头翅根

菜谱编号:225-226
香脆芋头翅根是【飘雪厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香脆芋头翅根”。
香脆芋头翅根

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从网上购来的荔浦芋头,口感就是香,和鸡翅一起裹上炸鸡粉,用空气炸锅一炸,外脆里嫩,特别香。

香脆芋头翅根主厨:飘雪厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
翅根:8个荔浦芋头:150克
辅助料用量
油:适量料酒:适量
烤肉料:适量炸鸡粉:适量
生姜:适量--

香脆芋头翅根的做法步骤

  • 第三步:充分拌匀,冷藏3小时
  • 第二步:放入烤肉料
  • 第四步:芋头去皮切条,浸泡水中,冲洗掉淀粉,稍放点油拌匀
  • 第一步:鸡翅根洗净滤干水分,放入料酒、姜片
  • 第六步:翅根也裹上炸鸡粉
  • 第八步:这时芋头已经熟了,先取出芋头,把翅根翻面再炸5分钟即可
  • 第七步:放入空气炸锅180度炸15分钟
  • 第五步:芋头裹上炸鸡粉
  • 香脆芋头翅根做法技巧/窍门/补充说明:

    翅根腌时多翻面,芋头冲洗掉淀粉

    相关食材:翅根芋头

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