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萌猴花生汤圆

菜谱编号:225-252
萌猴花生汤圆是【爱生活的馋猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萌猴花生汤圆”。
萌猴花生汤圆
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
糯米粉:100克花生:150克
橄榄油:2瓷勺细砂糖:50克
姜片:4片--
辅助料用量
糖粉:40克可可粉:7克
热水:适量清水:2碗
南瓜粉:2克--

萌猴花生汤圆的做法步骤

  • 第六步:糯米粉放入大碗
  • 第十三步:稍稍压扁,再取一个大的白面团和两个绿豆大小的白面团,两个黄豆大小的可可面团和两个比黄豆大一些的可可面团
  • 第七步:分次倒入热水用筷子搅成雪花状后,用手揉成光滑不黏手的面团
  • 第二十二步:成品,有没有萌到你~
  • 第二步:装进料理杯搅打成粉状
  • 第十一步:放入适量的花生馅
  • 第十七步:取一小块面团加入少许南瓜粉做成香蕉的样子
  • 第九步:揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟
  • 第八步:面团一分为二,一份加入可可粉揉匀
  • 第三步:搅打好的,因为花生自带油,所以会有些结块
  • 第十六步:剩下的两个可可面团压扁,把小的白面团压扁贴在上面做耳朵,再沾点水组合在猴头上,取两个芝麻大小的面团压在猴眼睛上做眼睛的着光点
  • 第十步:取一个拇指大小的可可面团揉圆捏扁
  • 第五步:拌匀后的花生糖倒入橄榄油拌匀,花生馅就做好了
  • 第十九步:烧开两碗清水,倒入细砂糖和姜片,如果喜甜可以自行加糖
  • 第十四步:大的白面团压扁做成心形贴在可可面团上
  • 第十五步:两个黄豆大小的面团压扁在白面团上做眼睛
  • 第十二步:收口揉圆
  • 第一步:花生米炒熟去衣
  • 第二十步:轻轻放入猴头汤圆,保持微沸腾的状态
  • 第十八步:全部做好
  • 第二十一步:汤圆全部浮起后放入香蕉汤圆,待香蕉汤圆也浮起了即可
  • 第四步:倒入糖粉,拌匀
  • 相关食材:花生

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