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花生焖猪弯弯

菜谱编号：219-936

花生焖猪弯弯是【遗忘↘蕾拉●】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生焖猪弯弯”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

所谓的猪弯弯，

指的就是猪的膝盖部位。

比起我们再熟悉不过的猪蹄，

猪弯弯里的筋更多，更有嚼劲。

简单的焖炖，就能成为一道美味的佳肴。

今天，我们就来试试看吧~

花生焖猪弯弯主厨：遗忘↘蕾拉●

第三步：花生洗净，用清水浸泡半个小时；

第八步：收汤后出锅再撒些葱末即可。

第六步：加入花生和泡花生的水，水加至足量；

第二步：猪弯弯毛根去净后冲洗干净，每个切成2块，接着下锅焯烫后捞出备用；

第七步：大火煮开后转中小火焖1个小时；

第一步：主要材料备齐。

第五步：下猪弯弯和所有的调料爆炒一会儿；

第四步：锅中放入油烧热，爆香姜片及葱段；

花生焖猪弯弯做法技巧/窍门/补充说明：

1、猪弯弯焯水后一定要用冷水冲洗干净，肉质才更弹牙；
2、焖煮期间留意水分蒸发，可适量加入热水防止干锅；
3、想节约时间的话可改用压力锅。

相关食材：花生

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