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【天津】花生杏仁牛轧糖

菜谱编号:271-994
【天津】花生杏仁牛轧糖是【quenny】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【天津】花生杏仁牛轧糖”。
【天津】花生杏仁牛轧糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

逢年过节的时候,各式糖果是少不了的,不过现在已经很少从外面买糖吃了,都是自己亲手做的。喜欢什么口味的,加材料进去就好~

材料:

棉花糖240g,全脂奶粉160g,黄油45g,熟花生120g,美国大杏仁120g

【天津】花生杏仁牛轧糖主厨:quenny

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
棉花糖:240克全脂奶粉:160克
熟花生:120克美国大杏仁:120克
辅助料用量
黄油:45克--

【天津】花生杏仁牛轧糖的做法步骤

  • 第六步:直至棉花糖完全融化成液态,并和黄油混匀
  • 第二步:将去皮熟花生和美国大杏仁大致混匀,备用
  • 第十五步:切成合适大小即可,也可以按照喜好包上糖纸保存
  • 第一步:将大颗的纯白棉花糖对半剪开,备用
  • 第十二步:稍微揉一会儿,将果仁都包裹进去
  • 第十一步:然后倒至硅胶垫上
  • 第五步:继续小火加热,棉花糖会慢慢融化
  • 第十三步:装入不粘烤盘中并压平
  • 第十四步:待放至成型后倒出
  • 第八步:用刮刀迅速搅拌均匀
  • 第七步:关火,倒入全脂奶粉
  • 第三步:将黄油放入不粘锅中,开小火将其融化成液态
  • 第四步:倒入棉花糖
  • 第九步:倒入花生仁和大杏仁
  • 第十步:搅拌至大致均匀
  • 【天津】花生杏仁牛轧糖做法技巧/窍门/补充说明:

    1·将棉花糖全都融化之后注意关火,然后倒入奶粉后迅速搅匀,注意动作要快速;
    2·拌匀果仁之后又揉一会儿,是为了让果仁粘合的更紧密一些,这样在切的时候不容易散;

    菜谱标签:小吃零食
    相关食材:花生杏仁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【天津】花生杏仁牛轧糖。

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