当前位置:首页 > 菜谱大全 > 胚芽吐司

胚芽吐司

菜谱编号:225-349
胚芽吐司是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胚芽吐司”。
胚芽吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个胚芽吐司在做好后我才发现把面团扭来扭去,左搞右搞简直是多余的,因为颜色是一样的,成品出来后根本看不出层次,哼。。。

胚芽吐司主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
小麦胚芽:50克高粉:280克
酵母:4克鸡蛋:36克
糖:77克水:130克
盐:2·5克黄油:30克

胚芽吐司的做法步骤

  • 第三步:下其余面团材料(黄油除外)
  • 第七步:拌好的面团静置发酵
  • 第十步:各面团擀开成大长圆片,涂点滴蛋液,撒点小麦胚芽
  • 第十五步:把面包放在180度的烤箱,吐司烤40分钟即可出炉,晾凉食用
  • 第九步:发好的面团排气,分成三份,静置15分钟
  • 第十三步:放吐司模内
  • 第十四步:置温湿处发酵9分满,涂蛋液,再撒小麦胚芽
  • 第二步:中种料混合均匀后,发酵2倍大,呈现蜂窝奖
  • 第六步:拌至呈现手膜状
  • 第五步:加进小麦胚芽
  • 第一步:把中种材料放面包机里,高粉100克,水 130克,酵母4克
  • 第八步:面团发酵2·5倍大
  • 第四步:面团拌均匀后下黄油
  • 第十一步:三块面片重叠一起,中间切一刀但两头不切断
  • 第十二步:面片粘连部份一边向外,一边向内翻过来
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:吐司

    胚芽吐司菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【火镀红叶】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的胚芽吐司。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜