香菇木耳淡菜汤
香菇木耳淡菜汤是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇木耳淡菜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香菇，又叫香蕈、冬菇，性味甘平，能健脾益胃。含有蛋白质，脂肪，多种氨基酸，多种维生素。木耳又叫云耳，性味甘平，能凉血润燥，含有蛋白质，糖，胡萝卜素，爽歪歪，麦角甾醇，卵磷脂，脑磷脂等。香菇、木耳自古以来被人们视为素食佳品。据说，两者均可降低血清和肝脏胆固醇含量，防治动脉壁脂质沉积和动脉粥样硬化斑块的形成，甚至其中个别成分的降胆固醇作用比某些西药都要强10倍。
淡菜为厚壳贻贝的肉，又称珠菜，东海夫人，性味甘咸微温，能补肝肾，益精血，属低脂海鲜食品。
三者为汤，可滋肾平肝，降脂降压，减肥健美。亦可用于护肤美容消斑。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 香菇：15克 | 淡菜：30克 |
| 木耳：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水：适量 | -- |
香菇木耳淡菜汤的做法步骤
香菇木耳淡菜汤做法技巧/窍门/补充说明：
作为食疗保健汤，不宜加入过多调料，不惯淡味的，可以根据自己口味酌情加盐。
趁热食用，味道最佳。
答配菜谱：香菇与木耳的做法