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蚝油香菇木耳叶

菜谱编号:196-201
蚝油香菇木耳叶是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油香菇木耳叶”。
蚝油香菇木耳叶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香菇和蚝油是绝配,味道总是很好。木耳叶,绿叶蔬菜,容易成熟。香菇软润滑爽,木耳叶特有的粘糯清香,加蚝油的咸鲜,这道菜味道很不错。

蚝油香菇木耳叶主厨:冬季心情

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
香菇:鲜3朵木耳叶:80克
辅助料用量
葱:1小段蒜:3瓣
蚝油:5克花椒粉:1克
盐:适量食用油:适量

蚝油香菇木耳叶的做法步骤

  • 第二步:香菇切片,葱切葱花,蒜拍扁切碎,
  • 第一步:原料:木耳叶、香菇、蒜、葱。
  • 第五步:加入蚝油、花椒粉,炒均匀。
  • 第四步:加入香菇,翻炒均匀。
  • 第三步:开火,锅内倒入油,油热,加入蒜碎和葱花,炒香。
  • 第七步:盛盘。
  • 第六步:当香菇八、九成熟时,加入木耳叶,快速翻炒,加入盐,炒匀,关火。
  • 蚝油香菇木耳叶做法技巧/窍门/补充说明:

    先炒香菇,放入蚝油,让香菇入味。放入木耳叶,要快速翻炒,以免有的木耳叶熟过而塌了。蚝油有一定的咸味,最后加盐时要注意用量。

    菜谱标签:热菜常见菜式
    相关食材:香菇木耳蚝油
    养生食疗:抗癌

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