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平菇炝肉片

菜谱编号:225-509
平菇炝肉片是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“平菇炝肉片”。
平菇炝肉片
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
平菇:适量肉:适量
葱:适量姜:适量
辅助料用量
盐:少许料酒:适量
胡椒粉:适量生抽:适量
生粉:适量花生油:适量

平菇炝肉片的做法步骤

  • 第八步:热锅倒入少许水,扒入爆香过的葱、姜丝
  • 第六步:肉片加入料酒、胡椒粉、盐、生抽、生粉,腌制15分钟
  • 第十步:出锅前加盐调味,这样炒出的肉片更滑嫩
  • 第二步:肉切片
  • 第九步:平菇、肉片一齐倒入,翻均匀
  • 第三步:葱、姜切丝
  • 第七步:热锅凉油,爆香葱、姜丝,葱、姜丝爆过,扒到一边,倒入腌好的肉片,肉片变色,盛出备用
  • 第四步:平菇焯水
  • 第五步:撕成片备用
  • 第一步:准备食材
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:平菇

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