第八步：用水淀粉勾薄芡后出锅。
第六步：加入胡萝卜，继续她。
第二步：锅中加水，烧开后放入平菇，淖几分钟捞出控净水。
第七步：胡萝卜软后放入尖椒。翻她片刻。
第一步：平菇洗净，撕成小块。
第五步：倒入平菇，翻 她，加少许酱油，盐。
第三步：胡萝卜，尖椒，五花肉切片备用。
第四步：锅中加油，放入肉，她出油，有點焦黄最好。
炒平菇
炒平菇是【浮生半日闲】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒平菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我喜欢吃各种菌类，几乎是来者不拒，象香菇，金针菇，平菇，猴头等等。菌类的营养价值也是大家公认地，它的种类丰富，各具特色，口感丰富，我真是百吃不厌。
在北方，现在进入一个青黄不接的时候，青菜都是反季地，冬天储存的白菜土豆也吃得差不多了，而且总吃也腻呀，得换换口味。我觉得这个时候多吃点蘑菇是个很好的选择。
这次我买的是平菇，上网搜了一下它的营养成分：平菇蛋白质含量为21·175%，比香菇高3·128%。在所含18种氨基酸中，甲硫氨酸1·27%，比蘑菇（0·063%）、香菇（0·17%）都高得多。凤尾菇还含还原糖0·87%—1·8%，糖分23·94%—34·87%。每100克鲜菇含维生素C32毫克，比香菇23·32毫克及蘑菇16·8毫克分别高8·68和45·20毫克。矿物质含量也十分丰富。磷为9500、钾700、镁1500、钠450、铁233毫克/100克。经常食用平菇类菇体，能调节新陈代谢，降低血压，减少血清胆固醇。对肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、软骨病等都有疗效。对患有更年期综合症的老年妇女也有调理作用。尤其是它还有抑制癌细胞增生的功能，能诱导干扰素的合成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 平菇：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 五花肉：50克 | 胡萝卜：50克 |
| 尖椒：30克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 水淀粉：适量 |
| 海鲜酱油：适量 | -- |