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水蒸芙蓉蛋

菜谱编号:225-860
水蒸芙蓉蛋是【佛前·那朵莲】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水蒸芙蓉蛋”。
水蒸芙蓉蛋
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:两个--
辅助料用量
温水:130克盐:1克

水蒸芙蓉蛋的做法步骤

  • 第六步:出锅撒上葱花,也可放杂酱肉末。(自己喜欢什么就放什么)看吧,够嫩吧!
  • 第二步:炒锅放蒸架大火烧开
  • 第三步:把鸡蛋打入盘里搅匀,(其中一个鸡蛋可以从小一端打开,用来衡量加入的水量)再把小碗里的温盐水灌进空鸡蛋壳,并倒入盛鸡蛋液的盘里。这样需要两次的水量即可。(也就是两个鸡蛋的水量)最后加点油拌匀(放什么油,放多少随自己喜欢)
  • 第一步:一个有一点深度的八寸盘子,两个鸡蛋,小碗里盛大半碗加了1g盐(咸度随自己口味)
  • 第四步:此时锅里的水也开了,把鸡蛋液放进蒸上。在蒸的同时就可以去准备小葱了。
  • 第五步:看蛋液凝固即好(差不多上锅蒸2-3分钟)。
  • 菜谱标签:快手菜

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