第一步:植物油30克+5克、鸡蛋四个、白砂糖45克+20克、低筋面粉100克、牛奶50克、椰蓉10克+3克、泡打粉2克、电动打蛋器(手动打蛋器或者三根筷子也可以,就是会很累呀)。
第十三步:倒进面糊后,端起来用力颠一下,震出大气泡,用牙签扎破表面的小气泡。
第二步:分离蛋黄、蛋白到两个无水无油的容器中。
第四步:继续打发,到如图程度第二次加入15克白砂糖。
第九步:加入面粉、泡打粉和1/3打发好的蛋白,上下翻拌均匀。
第六步:继续打发,达到反扣容器不会流出的程度即可。
第七步:蛋黄里加入20克白砂糖,打撒,不要过多搅拌。
第十六步:不要开盖,用湿布盖住排气孔,约15分钟后再按下煮饭键待其自动跳到保温档后仍然静置15分钟,再次按下煮饭键,自动跳档后静置20分钟即可开盖。
第十四步:均匀的撒上剩下的椰蓉。
第十一步:加入剩下的蛋白,上下翻拌均匀。
第十七步:倒扣内胆锅,轻拍锅底即可倒出,如果不抹奶油的话就切块开吃吧。
第十五步:通电烤到电饭煲自动跳到保温档。
第十二步:电饭煲内胆里涂上剩下的5克植物油。
第五步:继续打发,到如图程度,第三次加入15克白砂糖。
第八步:加入30克植物油、50克牛奶,拌匀。
第十步:再加入1/3的蛋白和10克椰蓉,上下翻拌均匀。
第三步:用打蛋器打发蛋白,到如图程度加15克白砂糖。