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茭白炒肉片

菜谱编号:022-591
茭白炒肉片是【不愿下楼的猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茭白炒肉片”。
茭白炒肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。

茭白炒肉片主厨:不愿下楼的猫

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
茭白:适量里脊肉:适量
辅助料用量
姜:适量葱:适量
蒜:适量--
调味料用量
辣椒:适量油:适量
料酒:适量淀粉:适量
生抽:适量鸡精:适量

茭白炒肉片的做法步骤

  • 第九步:放入茭白继续翻炒。
  • 第六步:炒锅放油加热,油热后,放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
  • 第十步:放入盐、鸡精,炒拌均匀即可。
  • 第二步:切成菱形片装盘备用。
  • 第三步:里脊肉切片。
  • 第一步:茭白去皮、洗净。
  • 第八步:淋入少量生抽。
  • 第七步:放入肉片煸炒。
  • 第四步:用淀粉、料酒、抓匀,腌制备用。
  • 第五步:葱姜切丝。
  • 相关食材:茭白

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