彩色吐司
彩色吐司是【quenny】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩色吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
有时候,普通的面团里稍微加些料就能做出不同的效果来,这次用抹茶粉、可可粉和紫薯粉一起搭配,效果还好哦~~
材料:
高筋面粉270g,牛奶90g,淡奶油70g,蛋液45g,黄油20g,细砂糖50g,盐2g,酵母3g,可可粉1小勺,抹茶粉1小勺,紫薯粉1小勺
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:270克 | 牛奶:90克 |
淡奶油:70克 | 蛋液:45克 |
黄油:20克 | 细砂糖:50克 |
盐:2克 | 酵母:3克 |
辅助料用量 | |
可可粉:1小勺 | 抹茶粉:1小勺 |
紫薯粉:1小勺 | -- |
彩色吐司的做法步骤
彩色吐司做法技巧/窍门/补充说明:
1·向白面团中加入可可粉等之后,揉面过程可以将手掌稍微打湿再操作,尽量使几块面团的柔软度保持一致;
2·四股辫的编织很简单,按照“最右边面团压到左2面团->最左边面团压到右2面团”这个顺序编织就行了;
3·烘烤过程中,表面上色差不多之后注意加盖锡纸,以免顶部烤糊;
相关食材:吐司