花式汤圆
花式汤圆是【Rare食记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花式汤圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
花式汤圆,一款华丽丽的美味点心!
整个过程就像小朋友玩橡皮泥的赶脚,不同的是要自己调颜色,自己和面团,软了硬了自己掌握!
发挥想象,创作你想要的造型,成品落成,非常享受的过程!还有的吃哈!
家里人不那么耐糯米食物,作为点心,一人2~3个足够,量少用料理机打蔬菜汁比较麻烦的!我选择了果粉,开水泡开,加糯米粉也岀来漂亮的颜色!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米粉:200克 | 糖粉:适量 |
盐:适量 | -- |
辅助料用量 | |
莲蓉馅:50克 | 果粉:适量 |
花式汤圆的做法步骤
花式汤圆做法技巧/窍门/补充说明:
1·色素可以换成各种蔬菜汁,更健康。
2·花色可以自由发挥,按的印子要深一些,煮出来才明显。
3·糯米粉里加一点点的盐,以及烫面都是让面团的柔韧性更好
4·馅料随意,要好包,可以冷藏一下硬一点好造型
5·煮汤圆的时候,先等水煮开了,然后调中火下汤圆,煮开,煮到全部浮起来就好了