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花式汤圆

菜谱编号:225-943
花式汤圆是【Rare食记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花式汤圆”。
花式汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花式汤圆,一款华丽丽的美味点心!

整个过程就像小朋友玩橡皮泥的赶脚,不同的是要自己调颜色,自己和面团,软了硬了自己掌握!

发挥想象,创作你想要的造型,成品落成,非常享受的过程!还有的吃哈!

家里人不那么耐糯米食物,作为点心,一人2~3个足够,量少用料理机打蔬菜汁比较麻烦的!我选择了果粉,开水泡开,加糯米粉也岀来漂亮的颜色!

花式汤圆主厨:Rare食记

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:200克糖粉:适量
盐:适量--
辅助料用量
莲蓉馅:50克果粉:适量

花式汤圆的做法步骤

  • 第六步:剩下的糯米粉慢慢加入糖开水揉成白色面团,据自己喜欢的大小分小团,馅也分成若干小团搓圆备用
  • 第七步:取一团糯米面团包入馅料
  • 第九步:水烧开后,下锅,煮到全部浮在表面,熟透后
  • 第一步:准备好材料
  • 第四步:四个小碟里分别放入一小勺不同色果粉,蓝色和黄色在一起成绿色!分别倒入适量开水溶解
  • 第十步:捞出装盘就可
  • 第三步:开水加适量糖粉溶解
  • 第八步:借助牙签等小工具,发挥想象,搭配颜色面团自由造型
  • 第二步:糯米粉里加适量盐,拌匀
  • 第五步:分别加入适量糯米粉揉成不同色的面团
  • 花式汤圆做法技巧/窍门/补充说明:

    1·色素可以换成各种蔬菜汁,更健康。
    2·花色可以自由发挥,按的印子要深一些,煮出来才明显。
    3·糯米粉里加一点点的盐,以及烫面都是让面团的柔韧性更好
    4·馅料随意,要好包,可以冷藏一下硬一点好造型
    5·煮汤圆的时候,先等水煮开了,然后调中火下汤圆,煮开,煮到全部浮起来就好了

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花式汤圆。

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